自釀啤酒原料專賣 - 貝肯布

炎熱的季節即將到了, 你有想好要如何度過夏天嗎?
大家一起來自製石榴汽水吧!

自製汽水優點多多!

-免用昂貴的汽水機

-免用二氧化碳設備

-免複雜步驟, 全家同樂

-免長時間等待, 2~3天即可冰涼飲用

-全天然, 無人工添加物, 活性飲料!

-幾乎零酒精(低於0.3%)

-甜度可自行調整, 亦可不甜, 更清爽!

-材料可自由發揮, 可使用各種水果或果汁(蔬菜也可), 變化無窮!

簡單步驟:

- 將石榴切半, 用廚房裡能用的棒棍鏟匙敲打石榴, 使果粒分離.

- 將果粒集中在濾袋裡擠壓, 釋出果汁.

- 加糖加水煮沸, 基本比例: 糖1 :果汁2 : 水5 (可自行增減)

- 連續煮沸10分鐘後熄火, 可自行選擇加薄荷或其他香草

- 徹底清洗瓶子(消毒更佳), 晾乾後把少量(一小匙)的酵母倒入水中, 之後再用滴管滴入瓶中, 切勿像圖左用倒的, 酵母過量會產生過多壓力而有爆瓶危險

 (可用各種有蓋的飲料容器, 如玻璃瓶, 寶特瓶)

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(酵母的選擇會影響成品風味,盡量選淡味酵母如: 香檳酵母或US-05, S-33等啤酒酵母為佳)

(若急用時暫時可用少量一般的麵包酵母, 但是成品發酵味會稍重, 自行實驗)

- 用漏斗或管子將果汁倒入瓶中並緊緊密封, 防止漏氣.

- 放在陰涼暗處最久三天後必須放至冰箱冷藏(至少隔夜), 冰涼享用!

超級簡單!

趕快做一批吧!

如在製作上有任何問題, 歡迎提出來分享喔!